Gutes Essen in gemütlicher Atmosphäre!

Wir legen großen Wert auf eine reichhaltige  Auswahl an frischem Obst und Gemüse sowie  abwechslungsreiches, gesundes Brot. Soweit irgend möglich benutzen wir lokale Rohwaren. Wir haben einen sehr guten Fleischer in Ringebu und einen tüchtigen Bäcker in Fåvang (Dorf südlich von Ringebu). Jeden Herbst ist Jagd auf Elch und Rentiere in der Umgebung,  und wir haben daher viele Wildgerichte im Menü. Wegen des guten Fischbestandes in den umliegenden Seen und im Atnsjø, haben wir oft in einer oder andrer Form Gebirgsforelle, Felchen und Bergsalm im Menü. Den größten Teil des Essens bereiten wir selbst zu und wir setzen auf gute, nach Familienrezepten zubereitete norwegische Küche mit einem kleinen internationalen Touch.

Frühstück 8-10 Uhr: Ein gutes norwegisches Frühstückbüfett mit reichlicher Auswahl an Aufschnitt, Frühstücksmischungen, Saft, Milch und einer Auswahl an gutem Brot. Frisch gekochter Frühstücksbrei und frische Früchte.

Lunch 14-15 Uhr: Im Sommer bieten wir ein einfaches, warmes Gericht und eine Salatbar an. Eine Auswahl an Nachtischen, Käse und Tee/Kaffee. Außerdem bieten wir à la carte Gerichte und kleine Snacks an. An den Sonntagen haben wir ein Lunchbüfett mit einer größeren Auswahl. Im Winter wechseln wir mitten am Tag zwischen einem warmen Lunchgericht und einem Lunchbüfett.

Abendessen 19.00 (18.30 Uhr im Winter) - Das Hauptgericht des Tages in Norwegen: Im Sommer haben wir an den meisten Abenden ein Büfett mit kalten und warmen Gerichten. Im Winter servieren wir an gewissen Abenden ein Menü in drei Gängen, an anderen haben wir kaltes und warmes Büfett.

An jedem Mittwoch Abend servieren wir unser "Norsk Matbord" - ein Büfett mit traditionsreichen Gerichten. Wir erzählen ein wenig über die einzelnen Gerichte und deren Entstehen. Hier handelt es sich um eine spezielle Mahlzeit für die wir sehr viel Lob bekommen.

Für diejenigen, die eine spezielle Diät wie z.B. für Diabetes oder diejenigen die eine gluteinfreie Kost benötigen, kochen wir die entsprechenden Gerichte.

Vegetarische Gerichte: Wir haben viele Gäste die Vegetarianer sind und vegetarische Gerichte machen deshalb einen Teil unseres Menüs aus.

Sollten sie besondere Wünsche bezüglich des Speiseplans haben bitte lassen sie es uns im Vorhinein wissen.

Im Monatswechsel Oktober/November arrangieren wir unseren traditionellen Wildabend.